Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, rửa thật sạch, cắt nhỏ rồi đem xay nhuyễn. Cho 1 lòng đỏ trứng gà vào chén đánh tan.
Trộn bột với 50 gram đường cát trắng và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối cho thật quyện rồi cho bơ và 1 trứng gà vào, thêm từ từ nước, nhào trộn lần nữa, sao cho hỗn hợp thật mịn nhẵn. Sau đó, vê thành những viên tròn như quả bóng bàn để làm vỏ bánh.
Cho thơm đã xay, 200 gram đường cát trắng và 1 cái hoa hồi vào thơm vào nồi nấu sôi với lửa thật nhỏ, khuấy đều sao cho thơm trở nên trong suốt và dẻo như mứt thì tắt lửa, để nguội.
Nặn thơm thành những viên bi tròn để làm nhân.
Làm dẹp phần vỏ bánh rồi cho nhân vào giữa, bao đều vỏ ra ngoài giống như làm bánh sủi cảo, dùng dao khía những đường chéo nhau trên mặt bánh. Tiếp đến, dùng cọ quét một lớp lòng đỏ trứng lên bánh.
Đặt bánh lên khay, đem nướng ở 200 độ C trong 20 phút là có thể thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
